求人情報
「創業の歴史」
明治5年、西洋化を進める明治政府が肉食を推奨し始めた当時、
近江牛と出会い、その美味しさに衝撃を受けた創業者の一郎が、
たくさんの方にこの近江牛を伝えたいと牛鍋屋を創業しました。
関東大震災によって発生した火事によって当時の店舗は全焼しましたが、
三代目の三郎が新たに店舗を建て直し営業を再開。
以来、創業当時から現在まで伝統の味を守ってまいりました。
「経営理念」
一流の料理は、一流の接客によって完成する。
創業者 一郎の言葉で、お店づくりの基礎となってきました。
お客様対応という最後の調味料で料理は美味しくも不味くもなります。
当店は当時から変わらず、お客様に愛されるお店づくりを目指し、
お客様が笑顔になる食卓を目指してまいります。
